Alla scoperta della mozzarella di bufala

    Un giorno in Ciociaria nella Valle dell'Amaseno

    Scoprite la vera mozzarella di bufala e degustatela nel suo decoro architettonico e naturalistico che la circonda. Benvenuti nella Valle dell’Amaseno: 4.000 residenti “umani” e 14.000 bufale al pascolo sono felici di accogliervi. La mozzarella di bufala italiana è la mozzarella più difficile da produrre. Prenota questa visita per incontrare le bufale nei prati, visitare un caseificio, scoprire i segreti della produzione della mozzarella di bufala e assaggiarla fatta al momento. Visitate uno degli esempi più significativi dell’arte gotico-cistercense in Italia – l’abbazia di Fossanova. Pranzate sul “balcone della Ciociaria” che vi regala una vista incredibile sulla campagna circostante. Una piacevole passeggiata dentro l’antico borgo di Amaseno. Finite la giornata degustando dolci tipici ciociari fatti a mano, utilizzando ancora le ricette tramandate di madre in figlia.

    Escursione di un giorno

    da 110 € a persona

    prossime partenze

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    Prossime partenze
    • 20/09/20

      110 €

    • 04/10/20

      110 €

    Cosa comprende la quota
    • Viaggio A/R in pullman Gran Turismo con partenza da Roma. Pullman a disposizione per tutto il tour.
    • Accompagnatore.
    • Visita con guida dell'Abbazia di Fossanova.
    • Pranzo.
    • Visita di un caseificio con una degustazione dei principali prodotti caseari.
    • Degustazione dei dolci tipici ciociari.
    Cosa non comprende la quota
    • Ingressi a musei e siti.
    • Pasti non esplicitamente indicati in programma.
    • Bevande ai pasti.
    • Tutto quanto non espressamente indicato alla voce "Cosa comprende la quota".
    Itinerario

    La mattina presto incontro con l’accompagnatore e partenza da Roma per Fossanova.

    Una visita con guida dell’abazia di Fossanova. L’Abbazia di Fossanova (il toponimo fossa nova è forse da porsi in relazione a sistemazioni idrauliche connesse al vicino fiume Amaseno), è uno degli esempi più significativi dell’arte gotico-cistercense in Italia. Costruita sui ruderi di una villa romana di età repubblicana, fu dapprima monastero benedettino e successivamente, per volere di Innocenzo II, fu concessa ai cistercensi che la edificarono nelle forme attuali.

    Finita la visita, ci spostiamo nella Valle dell’Amaseno, una valle suggestiva ed incontaminata dove vivono 4 mila abitanti e 14 mila bufale. Una visita presso un caseificio della zona. La visita prevede un percorso guidato che inizierà dal caseificio in cui si assisterà ai processi produttivi dei prodotti caseari, per poi passare ad una visita dell’azienda e della stalla. Al termine del percorso guidato è prevista una degustazione dei principali prodotti caseari.

    Per pranzo si sale nel suggestivo Castro dei Volsci, borgo abbandonato, arroccato sul cucuzzolo di una collina e per questo chiamato “Il balcone della Ciociaria”. Da su si gode una vista panoramica sulle valli sottostanti. Per pranzo sarete ospiti de La Locanda del Ditirambo, ristorante del 1° albergo diffuso in Ciociaria.

    Tempo libero per una visita del centro storico di Amaseno, borgo di origine medievale con la bella collegiata di S.Maria che conserva il miracolo della liquefazione del sangue di S. Lorenzo.

    Degustazione di dolci tipici della Ciociaria.

    Rientro a Roma.

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